凡是住過藍海晴天的客人外出看海時
總會看到彎腰撈海菜的身影
現仍在後灣村
撈海菜
常見到的就是這兩位可愛討海人


 

每次等待退潮,到海裡頂著大太陽撈海菜
先沖洗海砂,挑掉雜質小石頭,生火煮熟等多道繁複程序
販售給菜販或來後灣玩耍的遊客
辛苦賺著微薄收入,常戲笑著只是賺點老人工錢....







海菜天然既營養價值高,
多種烹調料理(可涼拌,阿桑們很願意向你透露私房料理絕活撇步)
需冷藏易保存



以下是海菜介紹:

海菜有「綠金」之稱春夏季節 是天然 純綠的高纖食材
有豐富的營養價值,例如葉綠素、胡蘿蔔素,鈣質和碘的成分尤其多,
而且熱量低,含有膠原蛋白,除了有益健康,還兼具美容效果。
料理上,海菜多用來煮湯,像是海菜魩仔魚湯、海菜魚丸湯、海菜麵線,
有的海菜炒肉絲,如果天氣熱,胃口不好,涼拌海菜簡單又爽口

[Linda Page Doctor said: 海菜是來自海洋的禮物。] 地球暖化, 大自然資源慢慢被吞噬破壞,
但可能有人不知道海菜它在抵抗幅射與環境污染方面有很強的保護力, 若海藻類植物一旦消失,
我們可想而知, 人類將無法生存下去, 而海藻類植物竟能保護我們,
原因是褐藻類(黑藻,洋栖菜,昆布,紫菜)有很高含量的海藻酸鈉sodium alginate,
而這個海藻酸鈉可降低骨骼吸收幅射微粒。

1) 營養成分:
蛋白質, 鐵(非常豐富), 鈣(非常豐富), 鈉, 鉀, 維生素A, 碘, 硒, 氟(不是氟化物) 及其他微量礦物質等。

2) 防癌保健功效:
 2005年[癌症化療與藥學]期刊的研究, 發現昆布與紫菜都有很高的褐藻多醣fucoidan,
且海藻含氟可提高身體防禦能力, 強健牙齒及骨骼, 由於海帶(昆布)含豐富的褐藻多醣硫酸酯,褐藻膠及海藻聚糖,
可強化免疫機能, 抑制癌細胞增生, 且降低血壓,血脂,及血膽固醇, 且抗污染幅射, 所以特別適合常在電腦面前工作的人食用。

3) 海菜/藻類家族營養成分說明:
很多人都想儘辦法吃好的魚油, 因為它含豐富的Omega-3, 但大家知道嗎, 魚它因為吃海藻/海菜類,
所以才富含Omega-3, 那為何不直接吃海藻就好了, 植物裡就含有很豐富的各種非常重要營養素,
且是人體必須的, 甚至比動物的養分還高還健康, 我們多食蔬果, 讓自己更健康更快樂, 不要辜負了大自然為我們做的一切 :


別忘了看到後灣可愛的美女時,
有興趣時向她們採買手工新鮮海菜,
帶回家和好友們分享這絕頂美味的涼拌海菜....清爽無上師呀.....Om namo shivayeh



via:奇集多LOHAS健康樂生活

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